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信息化多功能炊事車
    信息來源:經營管理部
 

   

    信息化新型多功能炊事車應用總線技術及北鬥衛星導航及其短報文信息傳輸技術,實現設備運行自動化和智能化,可納入指揮自動化系統,提高應急處突後勤保障的科學性、及時性并滿足國家節能減排、節約資源的相關要求。

    整車采用二類底盤加裝車廂的結構,車廂内布置相應的加熱設備和附屬設備,提供300人份的主副食加工,并為淋浴提供熱水,淋浴在車外設置獨立淋浴帳篷内進行。整車主要由底盤、車廂、主加工設備、副食加工設備、信息化系統、電氣系統、供排水系統、供油系統、餘熱利用裝置、淋浴系統及附件等組成,實現300人份的主副食加工,具有煎、炒、蒸、炖、饅頭制作、餐具消毒、快餐加熱及淋浴等功能,并具有和面、食品冷藏(冷凍)、生活用水攜帶、供電等功能。

    技術參數:

    1.外形尺寸(長×寬×高,㎜):8150×2460×3410(mm);
    2.總質量:13500kg;
    3.炊事能力:
     (1)配置三套獨立的蒸櫃,可放置30套蒸盤,每盤可蒸制3kg大米,還可以蒸面食和副食。
     (2)烹饪機器人根據設定的菜譜程序自動烹制,平均6min烹制一次最大15kg的菜肴;
    4.淋浴能力:設置一套9m2的淋浴帳篷和相關的配套設備,能滿足每次6人同時淋浴;
    5.配有軸帶發電機、逆變電源和外接電源三種供電方式;
    6.淨水攜帶量:260kg;
    7.底盤油箱容積:160L+70L。

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